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香菇豆腐金針湯
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哤單純兒兒

這道香菇豆腐金針湯材料特別的豐富，是我們家鄉很營養的一道孕婦產後“月子湯”。裡面包含了豆腐、香菇、海礪幹、黃花菜、豬肉等，經過煲煮後，香菇、海礪幹、黃花菜被充分的煮爛，味道也融入在了湯裡，湯汁呈現橘黃色，那是因為黃花菜的緣故。湯汁很甜，豆腐被煮的泡發的很大，汁很多，味道很香濃，再加上豬肉，這道湯的營養非常的豐富。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
豬肉 500g
香菇幹 100g
油 適量
鹽 適量
海礪幹 適量
黃花菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將豆腐用手掰成小塊，黃花菜泡發備用
  • 步驟 2/12
    將香菇乾和海礪幹泡發備用
  • 步驟 3/12
    將豬肉切成均勻大小的小塊
  • 步驟 4/12
    油鍋燒熱後，放入蒜炒香
  • 步驟 5/12
    放入泡發的香菇乾和海礪幹翻炒
  • 步驟 6/12
    加入適量的水煮
  • 步驟 7/12
    待水沸騰後，加入豬肉
  • 步驟 8/12
    依次放入泡發的黃花菜
  • 步驟 9/12
    再依次放入豆腐
  • 步驟 10/12
    所有材料放入鍋中後，放入適量的鹽
  • 步驟 11/12
    水沸騰後，蓋上蓋子小火燉30分鐘即可
  • 步驟 12/12
    大功告成
小貼士

1、豆腐最好用手掰成小塊，這樣吃起來豆腐口感很好。

2、小火煮的時間可以長些，這樣香菇和黃花菜的味道可以充分的融入湯汁裡。

釋出於 2019-10-22
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