香菇豆腐鯽魚湯
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惜安夜夢蕭寒
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備食材 鯽魚清理的時候一定要注意把肚子裡的黑色的膜洗乾淨。不然會很腥。然後用少許料酒給魚搓一搓去腥香菇切小片 留兩個切十字刀 -
步驟 2/5
豆腐切片泡好備用
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步驟 3/5
因為做了好多菜 中間煎魚的步驟沒有照煎鍋裡放入適量的植物油，先用薑片爆香。然後把魚放入煎鍋 煎至兩面金黃，把魚盛入盤中備用。
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步驟 4/5
另起一湯鍋 加入水。大火燒開！切記水一定要燒開！然後放入事先煎好的魚加適量的鹽。煮上四五分鐘 魚湯就會呈現奶白色。然後加入豆腐和香菇。大火煮十分鐘左右就可以出鍋了
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步驟 5/5
最好盛入容器當中 撒上一點香菜就可以了。
小貼士
鯽魚要煎至焦黃，湯會更容易成奶白色哦！
釋出於 2019-02-28
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