鯽魚肉質細嫩,肉甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素A、B等...香菇,味鮮美,香氣沁人,營養豐富,富含維生素B鐵、鉀、維生素D等微量元素,還是高蛋白、低脂肪、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。鮮嫩潤滑的鯽魚、醇厚甘美的香菇,再加上白白胖胖的豆腐,一道精緻清香的鯽魚湯,營養又補鈣,.香菇豆腐鯽魚湯也是產後婦女必備的湯品,可補虛通乳,日常不僅應該在孕後去補充,其實從孕中就應該重視起來,有時間就多個自己煲幾次。如果沒有時間,選擇適當的同效果的營養保健品也是個不錯的選擇,我在孕期的時候就經常從京東大藥房買相應的營養保健品,不僅價格上經常有優惠,而且快遞員送貨上門,省的我頂著肚子外出取,真是方便的很。
鯽魚不宜和蒜,砂糖等同食。 吃鯽魚前後忌濃茶。
燒魚湯一定加入開水,大火燒魚湯,這樣燒出來的魚湯才會香濃!