豆腐金針菇湯
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烹飪步驟
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步驟 1/5
將豆腐洗乾淨，切成小塊，金針菇洗乾淨，去跟然後對切兩半 -
步驟 2/5
鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來
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步驟 3/5
將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然後會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，豆腐會燒焦的
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步驟 4/5
然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣
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步驟 5/5用勺子嚐嚐湯的鹹淡，最後加點雞精，香油，蔥花就可以了
釋出於 2018-11-04
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