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鐵板豆皮金針菇卷
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卡片ally

街頭小吃，總是讓人垂涎三尺，不信，看看步行街上小店門口排起的長隊就知道。有些小吃，因為食材不好買，不得不忍者，比如油炸臭豆腐的豆腐，但有些食材很普通，那就可以在家裡做，不僅不用排隊，還不用擔心製作過程中的衛生安全，而且做起來反而比炒菜還要簡便一些。比如這個豆皮金針菇卷，就超級簡單，超級好吃。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 1包
豆皮 1張
油 適量
鹽 適量
大醬 適量
椒鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：豆皮，金針菇；
  • 步驟 2/11
    金針菇洗淨，撒少許鹽，有些味道； 豆腐皮切小片；
  • 步驟 3/11
    豆腐皮上放一縷金針菇；
  • 步驟 4/11
    捲起；
  • 步驟 5/11
    用牙籤固定好；
  • 步驟 6/11
    三個一組，以免浪費牙籤；
  • 步驟 7/11
    全部做好；
  • 步驟 8/11
    平底鍋加少許油，放入金針菇煎烤，蓋上蓋子燜一會兒；
  • 步驟 9/11
    大醬刷在豆皮上；
  • 步驟 10/11
    翻面，刷另一面，再烤一會兒，稍幹一些即可；
  • 步驟 11/11
    出鍋，撒椒鹽，或是自己喜歡的其他調味料。
小貼士

金針菇撒少許鹽入味；

煎的過程中蓋上蓋子，保證金針菇熟透；

根據喜好，撒上調味料。

釋出於 2019-10-21
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