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鐵板培根金針菇卷
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輾悍俸痺喲

這經典的培根金針菇卷有好長時間沒做了~~鐵板也被我冷落了好些時間~~

上一次的培根卷是用烤箱做的；相比之下，我更喜歡這用鐵板做的加了汁的培根卷，更美味而且吃起來不會那麼幹~~~

時間:10-30分鐘
食材
培根 5片
金針菇 1把
黑胡椒碎 適量
熟白芝麻 適量
醬油 1湯匙
蠔油 半湯匙
澱粉 少許
芝麻油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    培根和金針菇。
  • 步驟 2/8
    金針菇整把切去根部洗淨，入開水中焯兩三秒撈出瀝乾水分；
  • 步驟 3/8
    培根從中間切開每塊分成兩份； 鋪開一份培根，取適量金針菇放在一頭，捲起來把金針菇卷在裡面然後牙籤固定；
  • 步驟 4/8
    依次卷好10個培根卷；
  • 步驟 5/8
    鐵板加少許油加熱，放入培根卷；
  • 步驟 6/8
    煎至一面金黃後翻面；
  • 步驟 7/8
    可轉動煎一下各面金黃； 加入調好的汁： 蠔油、醬油、澱粉一點點、芝麻油少許再加少量水；
  • 步驟 8/8
    最後灑上黑椒碎和芝麻即可。 （已經可以去掉牙籤）
釋出於 2018-09-06
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