紅油麻汁金針菇
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
金針菇過開水，水微開即可，金針菇不能在開水中待久了。出鍋涼涼，擦入黃瓜絲。 -
步驟 2/8
倒入素雞絲，倒入耗油、味極鮮、蒜泥、少量醋。
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步驟 3/8
鍋底小火燒熱，加入油，5秒後倒入辣椒碎、蔥花，慢慢熬出紅油和蔥油。忌大火，易煳鍋。
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步驟 4/8
聞到辣椒香味，將油倒入金針菇中，淋入麻汁，香油。
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步驟 5/8
ok,裝盤。
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步驟 6/8
家裡如果有老乾媽之類的也可省去熬紅油的步驟。我不喜歡豆瓣，所以沒用它。
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步驟 7/8
^_^
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步驟 8/8
特寫一下
小貼士
麻汁要用開水化開，否則太稠了。
釋出於 2018-07-21
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