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麻辣金針菇
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金酒檸

據說金針菇裡的精氨酸和賴氨酸很豐富，對兒童的智力發育有幫助，食用金針菇還可以降低膽固醇對高血壓和高血脂有防治的功效，麻辣金針菇做法很簡單，一般十分鐘全部搞定。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
辣椒粉 適量
花椒 適量
醋 適量
泡菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇去根，撕開，鍋燒開水燙熟。
  • 步驟 2/6
    放涼水裡涼透。
  • 步驟 3/6
    辣椒粉與糖、鹽、味精拌勻。
  • 步驟 4/6
    鍋加油燒熱，投入花椒粒熄火，把花椒油立刻倒入辣椒粉碗中。
  • 步驟 5/6
    用筷子攪拌。
  • 步驟 6/6
    金針菇擠幹水分，放盤裡，倒入做好的辣椒油、加入醋拌勻就OK了。
小貼士

做辣椒油時不要把辣椒粉往鍋裡到，一定要熟油倒在辣椒粉上，反了就成了焦黑金針菇了。

釋出於 2022-11-02
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