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茄汁金針菇
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語竹徒手敬歲月

番茄自成一菜時酸爽可口，做其他菜的配菜時也能很好的起到錦上添花的作用，金針菇是常見的菌類，入口滑嫩，富含多種人體所需的元素，多食可以降血壓，抗疲勞，促進兒童智力發育等作用，這道茄汁金針菇有番茄的酸爽，金針菇的馨香，濃濃番茄汁用來拌飯是最好不過的，我們來看下它的做法吧。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 250g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
香蔥 1棵
香菜 1棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，把金針菇，番茄（又叫西紅柿）洗淨備用。
  • 步驟 2/8
    金針菇去除根部，番茄切成小塊，儘量切的小一些，炒的時候更容易成汁。
  • 步驟 3/8
    香蔥香菜洗淨切成小段。
  • 步驟 4/8
    鍋中放入適量的食用油燒熱，倒入切好的番茄塊翻炒。
  • 步驟 5/8
    炒出茄汁，如果出汁比較少，可以適當的加點水炒。
  • 步驟 6/8
    倒入金針菇翻炒，炒至金針菇變軟。
  • 步驟 7/8
    加入適量的鹽、十三香翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    撒入雞精、香蔥香菜段，翻炒一下，即刻關火。
小貼士

番茄一定要切成小塊。

金針菇不可炒太久，變軟即可。

釋出於 2020-03-19
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