jxcaipu logo
茄汁金針菇
7.1萬 熱度 726 收藏
厥酵教約繕

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 300g
金針菇 300g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
香菜 1根
蠔油 1勺
小蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋內燒熱水後，放入番茄，把表皮燙開，剝去表皮待用
  • 步驟 2/8
    全部食材
  • 步驟 3/8
    鍋內坐油，放入小蔥末爆香
  • 步驟 4/8
    然後放入切碎的番茄
  • 步驟 5/8
    番茄一定要煸炒出汁哦
  • 步驟 6/8
    此時加入開水後，放進金針菇煮制
  • 步驟 7/8
    然後調味（鹽，糖）
  • 步驟 8/8
    煮了10分鐘左右就可以出鍋嘍
小貼士

番茄一定要炒出汁才加開水，這樣做出來的番茄湯有種沙沙的口感，很香甜，帶著一股濃濃的番茄味呢。

釋出於 2019-08-28
57
相關菜譜
寫評論