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甜不辣茄汁金針菇
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愛熱鬧disorder

我一直很愛吃金針菇，今天用番茄和甜不辣來炒，再配上些蛋碎，顏色很漂亮，味道也非常好吃。西紅柿含有番茄紅素，是植物中最強的仿氧化劑，對延緩衰老非常有好處的。金針菇對防治口腔潰瘍很有幫助。

時間:10-30分鐘
食材
蒜 3顆
甜不辣 10個
雞蛋 1個
番茄 200g
金針菇 300g
油 適量
鹽 適量
雞汁 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜切末
  • 步驟 2/10
    甜不辣中間斜切一道，改成適口的塊
  • 步驟 3/10
    西紅柿切滾刀塊
  • 步驟 4/10
    金針菇去蒂頭後改刀切成適口的段
  • 步驟 5/10
    一個蛋打散，熱鍋熱油倒入蛋液炒散，炒熟後盛出備用
  • 步驟 6/10
    熱鍋冷油爆香蒜末
  • 步驟 7/10
    放入西紅柿翻炒出湯汁
  • 步驟 8/10
    放入金針菇翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    放入甜不辣翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    最後加入蛋碎翻炒均勻，加入雞汁，鹽，生抽即可
小貼士

金針菇改刀，會比較不容易塞牙

釋出於 2019-08-28
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