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香辣茄子金針菇卷
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Dylan_LT

今天去超市買了一點兒金針菇和茄子，創新了一下，做了這道香辣茄子金針菇卷，味道不錯哦，辣辣的還帶著濃濃的孜然味兒，就像吃燒烤一樣，不管是下酒還是搭配米飯都很美味！簡直好吃到沒朋友！

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 500g
茄子 2顆
椒鹽 1勺
辣椒粉 2勺
孜然粉 5勺
熟芝麻 10g
蔥 2顆
香辣醬 2勺
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    金針菇切去根部，清洗乾淨備用！
  • 步驟 2/25
    把清洗乾淨的金針菇撕成小朵備用！
  • 步驟 3/25
    茄子清洗乾淨後用削皮刀把茄子削成薄片備用！（要選那種嫩嫩的茄子，不要裡面的籽老了的茄子，要不然影響口感！）
  • 步驟 4/25
    取適量的金針菇放在茄子片的一端，慢慢的捲起來，卷緊實！
  • 步驟 5/25
    卷好以後，用清洗乾淨的牙籤固定住即可！
  • 步驟 6/25
    依次卷好所有的茄子金針菇卷！
  • 步驟 7/25
    烤箱上下火200度提前預熱10分鐘，把烤盤底部刷一層薄薄的油！
  • 步驟 8/25
    把卷好的茄子金針菇卷整齊地擺放在烤盤上！
  • 步驟 9/25
    用刷子在表面刷一層油！
  • 步驟 10/25
    把烤盤置於烤箱中層上下火200度烤10分鐘！
  • 步驟 11/25
    椒鹽1勺，辣椒粉2勺，孜然粉5勺，熟芝麻10克混合均勻備用！
  • 步驟 12/25
    時間到了取出來刷上一層香辣醬，再撒上適量的剛剛混合好的調料，再次入烤箱烤5分鐘左右！（沒有香辣醬的也可以用老乾媽來代替哦！）
  • 步驟 13/25
    烤好後撒上適量的蔥花即可享受美味啦！
  • 步驟 14/25
    成品圖
  • 步驟 15/25
    成品圖
  • 步驟 16/25
    成品圖
  • 步驟 17/25
    成品圖
  • 步驟 18/25
    成品圖
  • 步驟 19/25
    感覺還不夠辣，又刷了一點兒辣椒油，辣勁兒十足，好過癮啊！
  • 步驟 20/25
    成品圖
  • 步驟 21/25
    成品圖
  • 步驟 22/25
    成品圖
  • 步驟 23/25
    成品圖
  • 步驟 24/25
    成品圖
  • 步驟 25/25
    成品圖
小貼士

沒有香辣醬的可以用老乾媽來代替，辣椒的用量根據自己的喜好來調整！

釋出於 2019-07-20
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