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茄汁金針菇炒意麵
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揖隙孛又碩

西餐中的意麵最接近中餐習慣，因此深受大家的歡迎。意麵的重點不同中式麵條，不能過冷水，另外煮的時間稍微長些，不易斷。Q彈好吃。

金針菇又稱為智力菇，營養豐富，用來炒著吃，再配上羅勒風味的番茄醬，別有一番美味。在家也能吃上好吃，且營養的西餐。

時間:10-30分鐘
食材
意麵 300克
金針菇 250克
番茄醬 200克
橄欖油 3ml
鹽 3克
醬油 1ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：金針菇、意麵、番茄醬等；
  • 步驟 2/8
    金針菇去頭，撕開，洗淨，撈出瀝乾水，待用；
  • 步驟 3/8
    清水煮沸，放入意麵煮熟；
  • 步驟 4/8
    撈出意麵，瀝乾水，放入一點油拌均；
  • 步驟 5/8
    熱鍋，倒油，放入番茄醬炒熱；
  • 步驟 6/8
    加入金針菇炒八成熟；
  • 步驟 7/8
    加入意麵，翻炒；
  • 步驟 8/8
    放鹽、醬油，炒均即可。
小貼士

1.意麵比普通的面難熟，煮的時間略微長些；

2.意麵煮熟撈出，不能過冷水；

3.意麵放油拌均，炒的面不僅好吃還不粘

釋出於 2020-07-24
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