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茄汁金針菇
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任性thesis
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時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
金針菇 1把
鹽 2克
白糖 2大勺
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西紅柿去皮切小塊，金針菇去根洗淨。
  • 步驟 2/6
    鍋中放適量的油，油熱後下入蔥花煸香。再倒入西紅柿小火煸炒出汁。
  • 步驟 3/6
    加入鹽和白糖炒勻。
  • 步驟 4/6
    倒入金針菇翻炒。
  • 步驟 5/6
    炒至金針菇變軟，不用擔心湯汁太少，金針菇也會炒出水分。
  • 步驟 6/6
    出鍋。
小貼士

要選擇嫩豆腐來做這道菜才嫩滑鮮甜。老豆腐定型快，但口感不好，耐心、愛心、用心是做這道菜的要訣。也可以煎一下再煲，或把醬汁煮濃後再加上去。

釋出於 2018-10-08
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