Name: 榛子油蒜拌金針菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 金針菇 500g; 榛子油 15ml; 鹽 半勺; 大蒜 7瓣; 海鮮醬油 適量; 蔥末 適量

榛子油蒜拌金針菇

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榛子油內含抗癌成分紫杉酚，紫杉酚及其罕見少有，僅存於與兩到三種植物之中，它是至今所知的最好的治療卵巢癌和乳腺癌的藥物；金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。所以這道菜很適合防癌抗癌食用。

時間:10分鐘內

食材

金針菇 500g

榛子油 15ml

鹽半勺

大蒜 7瓣

海鮮醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將金針菇清洗乾淨後裝盤
步驟 2/6

將大蒜切末裝小蝶，加入半勺鹽，然後與金針菇一起放入鍋中，大火蒸5分鐘左右即可
步驟 3/6

起蓋後將金針菇多餘的湯汁用一個碗裝起來
步驟 4/6

在大蒜中加入些許蔥末和適量海鮮醬油
步驟 5/6

加入15ml榛子油，然後將醬料調拌均勻
步驟 6/6

最後將醬料倒入金針菇中即可食用

小貼士

如果喜歡吃生蒜味道的話，可以將大蒜不經過蒸煮，直接調拌醬料即可

釋出於 2020-03-04

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