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涼拌金針菇
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小跳酷酷一劍姢

我們家是第一次涼拌金針菇，而且還是在冬天裡。原因是前些日子買了好幾包金針菇一直沒空處理它，再不吃恐怕過期不好了。平常看到大家都喜歡用金針菇涼拌所以今天也試試，只是我用不同的醬料---日本芥辣。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 200g
小蘿蔔 50g
香菜 適量
日本芥辣 適量
生抽 1勺
香醋 半勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把小蘿蔔切成絲用少許鹽醃片刻再洗掉鹽份。
  • 步驟 2/6
    金針菇撕開細細的用開水燙熟撈起放入碗裡待用。
  • 步驟 3/6
    一大勺生抽、半勺香醋與少許日本芥辣攪拌均勻即成醬料。
  • 步驟 4/6
    將小蘿蔔絲加入盛金針菇碗內。
  • 步驟 5/6
    再將調好的醬料加入攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    最後加入切碎了的香菜即可。
小貼士

日本芥辣搭配少許醋感覺沒那麼辛辣。

釋出於 2020-02-04
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