jxcaipu logo
涼拌金針菇
1.7萬 熱度 117 收藏
醉酒夢紅顏通邊

每到春季這個時候,身體自然就排斥大魚大肉的油膩感,總想吃點清爽的食物,蔬菜和各種涼拌就是首選,今天來一道涼拌金針菇,酸酸辣辣,爽口清脆,素菜有時比肉類來得更吸引人的食慾。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200g
適量
醬油 1湯匙
陳醋 1湯匙
香油 少許
少許
大蒜 1個
小米辣椒 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材:金針菇、辣椒、蒜頭。
  • 步驟 2/7
    金針菇洗淨切去頭部,辣椒切粒、蒜頭拍碎。
  • 步驟 3/7
    水裡放少許鹽燒開,放入金針菇焯1分鐘。
  • 步驟 4/7
    撈起,放入碗中。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放適量油煮開,關火,加入辣椒、蒜蓉。
  • 步驟 6/7
    倒入陳醋,香油拌勻。
  • 步驟 7/7
    剷起淋在金針菇上面即可。
小貼士

金針菇不用焯水太久,煮久了會老,吃起來塞牙縫,還不脆。一分鐘剛剛好。

釋出於 2023-07-06
相關菜譜
寫評論