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涼拌金針菇百葉絲
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南極仙翁

夏天最下酒的應該算是冷盤了，製作冷盤的好處還是很多的，首先從下廚的人來說，減少了油煙的接觸，使皮膚不會是黃黃的，其二，大家吃起來的，很爽口，夏天最忌諱的是熱，來點涼爽的冷盤吧。今天做的是涼拌金針菇百葉絲，其中百葉絲是我們家所有人的最愛，怎麼吃都吃不厭煩而其中最經常的做法就是涼拌了

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 100g
百葉 100g
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
醋 適量
辣油 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好金針菇和百葉
  • 步驟 2/12
    將百葉切絲
  • 步驟 3/12
    然後將百葉入熱水鍋焯一下
  • 步驟 4/12
    撈出瀝乾，盛入盆內
  • 步驟 5/12
    然後將金針菇焯一下
  • 步驟 6/12
    撈出瀝乾放入盆內，稍微放點鹽
  • 步驟 7/12
    倒入適量的醋
  • 步驟 8/12
    加入適量的蒸魚豉油
  • 步驟 9/12
    在倒入適量的麻油
  • 步驟 10/12
    最後倒入適量的辣油
  • 步驟 11/12
    最後澆上蔥油
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻即可
小貼士

切百葉絲的的時候將其捲起來切更好

釋出於 2019-08-28
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