jxcaipu logo
熗拌金針菇
7.7萬 熱度 7 收藏
如芹淚水止不住

金針菇是涼拌菜和火鍋的上好食材， 它清香撲鼻而且味道鮮美。 而今天我就來熗拌金針菇， 這道菜香辣中帶著清新，吃起來清爽無油膩，口感柔韌中帶點脆感的涼拌小菜，很爽滑。其實製作起來也很簡單方便，新手也能快速搞定...

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 200克
青紅椒 各1個
蒜 3瓣
生抽 1勺
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    將金針菇放入水中焯煮， 加入適量的鹽；
  • 步驟 3/8
    直至金針菇焯煮熟後撈出；
  • 步驟 4/8
    加入適量的生抽；
  • 步驟 5/8
    熱鍋涼油， 放入蒜粒進去煸香；
  • 步驟 6/8
    再加入青紅椒進去翻炒；
  • 步驟 7/8
    青紅椒微微變色後就可以將它們連同熱油一同澆淋在剛焯煮好的金針菇上；
  • 步驟 8/8
    端上桌去， 吃時攪拌均勻即可。
小貼士

小貼士：1. 金針菇加入適量的鹽焯煮熟備用； 2. 熱油先爆香蒜粒， 再煸炒青紅椒，趁熱將它澆淋在焯煮好的金針菇上； 3. 由於焯煮時加入點鹽入底味， 而拌的時候加入少許生抽， 因此無須再加入鹽了。

釋出於 2018-09-24
129
相關菜譜
寫評論