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熗拌金針菇
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纏繞monopoly

天氣熱了中午回家就想吃點簡簡單單的涼拌菜金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 300g
油 適量
鹽 適量
熟花生 適量
細香蔥 適量
味道美 適量
香醋 適量
白糖 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇切去根部
  • 步驟 2/8
    放涼水裡洗淨
  • 步驟 3/8
    鍋內燒開水，放適量的鹽，放入金針菇燙30秒撈出
  • 步驟 4/8
    放在涼開水裡過一下
  • 步驟 5/8
    撈出擺盤，撒上蒜末，熟花生碎
  • 步驟 6/8
    跳入適量的味道美，香醋和白糖
  • 步驟 7/8
    將油燒熱潑在碼放好的金針菇上，吃的時候拌勻就可以了
  • 步驟 8/8
    成品，上香蔥末略作裝飾，簡單快手的開胃菜
小貼士

金針菇燙的時間不要太久，不然會塞牙，調料根據個人口味適當調整

釋出於 2019-08-14
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