熗拌金針菇
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姆潭蚊負鼻
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現在的天氣漸漸的熱起來了，忙碌了一天之後的晚餐總喜歡吃點清淡開胃的菜，這道涼拌金針菇用花椒和辣椒熗鍋，加醋、少許白糖拌成，酸辣開胃，即使再沒有胃口也會忍不住多挑幾筷子哈。我使用的高粱醋是媽媽帶來的我們老鄉自己釀造的，酸度低、微甜，如果是用米醋斟酌減量哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃瓜洗淨切絲 -
步驟 2/7
胡蘿蔔去皮，洗淨切絲
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步驟 3/7
蔥洗淨切絲
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步驟 4/7
金針菇清洗乾淨，放開水裡焯1分鐘撈出過涼水
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步驟 5/7
炒鍋熱油，爆香花椒和辣椒
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步驟 6/7
金針菇、黃瓜、胡蘿蔔、大蔥放一個盤子裡，放上調料拌勻
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步驟 7/7
澆上熗好的熱油拌勻即食
小貼士
金針菇焯水的時間一定不要太久，脆嫩嫩的才好吃。
釋出於 2022-10-07
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