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熗拌金針菇
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昭笑笑

其營養豐富，味道鮮美，口感爽脆。老少皆宜。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300g
香菜 20g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
蔥碎 適量
生抽 適量
香醋 適量
辣妹子辣椒醬 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    金針菇洗淨，切掉根部。
  • 步驟 3/12
    香菜洗淨，切成寸斷。
  • 步驟 4/12
    取一小碗，加入蔥碎 生抽 香醋 鹽 糖勾兌成料汁。
  • 步驟 5/12
    鍋中注入水，燒開後下入金針菇焯水。
  • 步驟 6/12
    撈入冷水中沖涼。
  • 步驟 7/12
    金針菇瀝乾水分和香菜一起放入碗中。攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    拌均後裝入盤中。
  • 步驟 9/12
    澆上料汁。
  • 步驟 10/12
    加上辣妹子辣椒醬。
  • 步驟 11/12
    另起鍋，注入油，爆香花椒。
  • 步驟 12/12
    將花椒油成熱熗入辣椒醬上即可。
小貼士

金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。

釋出於 2020-01-14
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