山藥薺菜豆腐羹
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賜憑粕老揮
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南京的春天，新鮮的野菜也開始有了，嘗新鮮！買來薺菜和豆腐，做個一直很喜歡的山藥薺菜豆腐羹。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好所有材料 -
步驟 2/9
豆腐切成小方塊，其餘的材料全部切成小丁，肉沫用料酒和鹽淹制
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步驟 3/9
炒鍋大火，放入肉沫，翻炒至熟
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步驟 4/9
放入香菇，翻炒
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步驟 5/9
放入山藥，一起翻炒
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步驟 6/9
放入豆腐，慢慢推開
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步驟 7/9
放入薺菜，加入鹽和胡椒粉，加適量的水
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步驟 8/9
加蓋，中火燜煮5分鐘
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步驟 9/9
煮好後裝碗，淋上芝麻油。山藥薺菜豆腐羹完成
小貼士
放入豆腐後不能大力翻炒，要慢慢地推，不然豆腐就全爛了。
釋出於 2019-09-24
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