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薺菜豆腐磨菇羹
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不正常人類栤絆

春季，真是薺菜和磨菇大量上市的時節，用它來做一道薺菜豆腐磨菇羹，不僅能品嚐到薺菜的清香,豆腐的嫩滑，磨菇的鮮美，而且還含豐富的維生素C和胡蘿蔔素。有助於增強機體免疫功能，營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
薺菜 200g
磨菇 6只
內脂豆腐 1盒
香油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
高湯 一大碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    薺菜洗淨斬成細末.
  • 步驟 2/10
    洗淨的磨菇切片
  • 步驟 3/10
    準備好一盒內脂豆腐
  • 步驟 4/10
    豆腐切成絲，焯水後備用
  • 步驟 5/10
    起油鍋，蘑菇用橄欖油煸炒
  • 步驟 6/10
    入薺菜也煸炒一下
  • 步驟 7/10
    入豆腐絲，用勺輕輕推動幾下
  • 步驟 8/10
    加高湯中火煮開
  • 步驟 9/10
    加適量鹽調味，水澱粉勾芡，淋適量麻油
  • 步驟 10/10
    出鍋盛盤，撒些白胡椒，有滋有味的豆腐羹就可以開吃了。
小貼士

也可以放肉絲，肉糜和香菇荷自己喜歡的食材~

釋出於 2023-06-19
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