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香腸菠蘿八寶飯
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我的神啊麻直枘

大家的八寶飯都是甜的。但我這次用剛剛曬好的香腸來做鹹口的八寶飯，糯米飯裡帶濃濃的臘味和菠蘿的香味，味道可是非常的好，做好後孩子是一個人吃光還說不夠的。看看是那八寶，菠蘿，芹菜，青豆，南瓜。榨菜，紅辣椒，香菇，榨菜。當然你也以放你自己喜歡的食材，如雞肉，鴨肉，土豆，玉米之類。

時間:30分鐘-1小時
食材
菠蘿 1個
香菇 30g
糯米 200g
芹菜 30g
青豆 50g
南瓜 50g
榨菜 30g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    香菇，糯米先泡６個小時，菠蘿，芹菜，青豆，南瓜。榨菜，紅辣椒備用。
  • 步驟 2/15
    把泡好的糯米用一勺橄欖油，鹽拌勻。
  • 步驟 3/15
    蒸籠裡放上紗布，把糯米倒入蒸籠裡。
  • 步驟 4/15
    蓋上蓋子隔水蒸２５分鐘即可。
  • 步驟 5/15
    把菠蘿用小刀和勺子的配合把它挖空。
  • 步驟 6/15
    把所有的食材切成丁。
  • 步驟 7/15
    鍋燒熱把南瓜，青豆，香腸，榨菜倒進鍋裡翻炒。
  • 步驟 8/15
    加鹽，生抽，胡椒粉。
  • 步驟 9/15
    最生加入紅辣椒，芹菜翻炒。
  • 步驟 10/15
    起鍋盛盤。
  • 步驟 11/15
    把蒸好的糯米飯拿出。
  • 步驟 12/15
    把炒好的食材跟糯米飯菠蘿拌勻。
  • 步驟 13/15
    然後填入菠蘿裡。
  • 步驟 14/15
    再放進鍋裡隔水十分鐘。
  • 步驟 15/15
    把蒸好的菠蘿飯端出即可上桌。
小貼士

用橄欖油米飯比較香。

炒的食材不要太熟了，因為還要蒸十分鐘，蒸好後剛好熟。

波蘿不跟食材一起炒，最後蒸的時時候再放。

釋出於 2019-09-17
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