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菠蘿糯米飯
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粗祿鴨託烏

菠蘿跟糯米，簡直是神搭配。色澤鮮豔美觀，軟糯香甜，節日家宴上待客的佳品哦。還可以加上各類乾果，做成菠蘿八寶飯。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 200g
菠蘿 1個
糖 20g
橄欖油 8g
黑提子 適量
枸杞 適量
冷凍蔬菜粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑提子、枸杞用溫水泡開。
  • 步驟 2/5
    糯米加水要適糯米浸泡6小時。 將泡好的糯米加糖和一勺油拌勻，放入蒸籠中，上鍋蒸30分鐘，蒸熟。量，燜熟即可，不宜太軟。
  • 步驟 3/5
    菠蘿去蒂，掏出內瓤切丁。 菠蘿丁與杏幹、黑提子、枸杞、甜玉米粒，白蜜豆，紅蜜豆，桂圓肉倒入蒸好的糯米飯裡拌勻。
  • 步驟 4/5
    放入菠蘿殼中
  • 步驟 5/5
    上鍋蒸10分鐘即可。
小貼士

1.乾果和菠蘿丁要在糯米飯做好，放涼後拌入，最後蒸個10分鐘口感剛剛好。

2.乾果可依據自己的喜好搭配。

釋出於 2020-07-14
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