jxcaipu logo
青椒香腸菠蘿蜜核鹹蛋糕
9.7萬 熱度 165 收藏
WuLi故事

觸類旁通，鹹司康做完，忽然想到菠蘿蜜核也可以用來做鹹蛋糕呀？於是參考曾經的土豆鹹蛋糕，把土豆換成菠蘿蜜核，香腸就用冰箱裡存的一點脆皮腸代替。只加肉未免太單調，順手把桌上用剩的半根青椒也抓來湊數。增加一點清香。。。。味道麼，也是不錯。菠蘿蜜核沒有特別明顯的味道，滿滿飄溢的，只有肉香和青椒，估計沒什麼人能猜到菠蘿蜜核的內涵。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
熟菠蘿蜜核 65g
低筋粉 50g
雞蛋 1個
牛奶 50g
脆皮腸 40g
青椒 半個
泡打粉 2g
鹽 1g
黑胡椒碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用料：熟菠蘿蜜核65克，低筋粉50克，鹽1克，泡打粉2克，雞蛋1個，牛奶50克，脆皮腸40克，黑胡椒碎適量，青椒半個
  • 步驟 2/13
    分別將菠蘿蜜核，脆皮腸，青椒切丁，
  • 步驟 3/13
    切碎的菠蘿蜜核放入料理機中，
  • 步驟 4/13
    攪打成碎末，備用。
  • 步驟 5/13
    雞蛋磕入碗中，加入鹽，黑胡椒碎，攪打均勻。
  • 步驟 6/13
    加入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    泡打粉與麵粉混合，篩入蛋液中，拌勻。
  • 步驟 8/13
    加入菠蘿蜜核碎末和青椒腸丁，
  • 步驟 9/13
    拌成均勻糊狀。
  • 步驟 10/13
    裝入紙杯中，八分滿，
  • 步驟 11/13
    放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25-30分鐘。
  • 步驟 12/13
    表面成淺金色，出爐。
  • 步驟 13/13
    取出紙杯蛋糕，晾涼或趁熱食用。
小貼士

脆皮腸和青椒可以根據自己口味替換成其他材料。

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

釋出於 2019-12-11
241
相關菜譜
寫評論