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奶香菠蘿蜜核麵包
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ohm天穹

好久好久沒做麵包了，當各種快手成為一種習慣以後，再做麵包，總是忍不住要思量一下時間成本。但，其實最愛是麵包。重回麵包，還是忍不住要從省事省時路線開始。麵包機，一鍵式傻瓜麵包，完全不需要去花太多的心思。菠蘿蜜核切成顆粒，在麵包機提示音起的時候扔進去。然後，就把它徹底扔在了腦後。即便是有烘烤結束的提示音，也渾然未聞。待到猛然想起，竟然已進入保溫狀況並倒計時到了46分鐘。菠蘿蜜核的麵包，好像已經不太能看出它的存在。。。。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 250g
熟菠蘿蜜核 55g
乾酵母 3g
蛋液 25g
牛奶 118g
糖 30g
鹽 3g
黃油 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用料：高筋粉250克，熟菠蘿蜜核55克，乾酵母3克，蛋液25克，牛奶118克，糖30克，鹽3克，黃油20克
  • 步驟 2/13
    將菠蘿蜜核切小丁，備用。
  • 步驟 3/13
    蛋液，牛奶，糖，鹽，黃油倒入麵包桶，
  • 步驟 4/13
    加入麵粉，放入酵母。
  • 步驟 5/13
    把麵包桶放入麵包機中卡好，
  • 步驟 6/13
    選擇程式1：基本面包，
  • 步驟 7/13
    設定重量為500克，
  • 步驟 8/13
    啟動。
  • 步驟 9/13
    當面包機提示音起，倒入菠蘿蜜核碎塊。關上面包機蓋，靜候結束。
  • 步驟 10/13
    麵包機烘烤結束，進入保溫狀態，並倒計時到45分鐘。
  • 步驟 11/13
    關機，揭蓋，
  • 步驟 12/13
    取出麵包桶，
  • 步驟 13/13
    倒出麵包。
小貼士

菠蘿蜜核可以用各種堅果與乾果代替。

用麵包機制作麵包，需嚴格按照說明依序投料，以便於得到最佳烘焙效果。

釋出於 2019-12-10
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