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酸奶菠蘿蜜核蛋糕
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家小沫小柒柒杯

為了這菠蘿蜜核，也真是拼了，各種版本的馬芬，不厭其煩，變著花樣植入菠蘿蜜核。酸奶版本的菠蘿蜜核馬芬，其實有些猶豫，要不做半份算了，就那麼四五個，不會感覺太多。終究還是懶了，因為要分出半個雞蛋。看到高高鼓起的七個馬芬，感覺好飽。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1個
玉米油 30g
酸奶 100g
低筋粉 100g
白糖 25g
泡打粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用料：雞蛋1個，玉米油30克，酸奶100克，低筋粉100克，泡打粉5克，白糖25克
  • 步驟 2/12
    菠蘿蜜核蒸熟，去皮切小塊，放入料理機中反覆攪打，
  • 步驟 3/12
    成細末。
  • 步驟 4/12
    雞蛋磕入碗中，加糖打散。
  • 步驟 5/12
    倒入油，酸奶，攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    泡打粉與麵粉混合，篩入液體中，拌勻。
  • 步驟 7/12
    加入菠蘿蜜核碎，
  • 步驟 8/12
    拌成均勻糊狀。
  • 步驟 9/12
    裝入馬芬杯中，八分滿。
  • 步驟 10/12
    放入烤箱，中層，上下火，180度，烤約30分鐘。
  • 步驟 11/12
    表面金黃，出爐。
  • 步驟 12/12
    立即脫模。
小貼士

菠蘿蜜核可以用各種堅果乾果代替。

麵糊不宜裝得過滿，以防溢位。

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

釋出於 2019-10-28
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