上次熬的菠蘿果醬還有,於是趁著休息就想用它來做些點心,
本來想做用菠蘿果醬夾餡的蛋糕卷,但這個蛋糕卷是讓兒子拿去
學校的,他喜歡沒有夾餡的蛋糕卷。那隻能用它來代替牛奶啦?
於是,找了一個平時經常用的四個蛋的方子。由於我是用菠蘿果
醬加點水,放進攪拌機攪拌出來的,比較濃稠,果漿雖然帶著少
許菠蘿肉,但不要緊的,所以比原方子多放了5ml。白砂糖我也
減少了10克,因為這個菠蘿漿實在是太甜啦。
加入了菠蘿漿的蛋糕卷在烤的過程一直聞到菠蘿的香味,
吃的時候倒沒覺得有很大的菠蘿味道。下次如果直接把菠蘿榨汁,
然後用菠蘿汁來做,估計味道會更香濃。
1、方子本身的液體量是75ml,但我是用自己熬的菠蘿果醬加水攪拌而成的,有點稠,所以我換成80ml;
2、這個方子本來是65克糖的,但今天的菠蘿漿太甜,所以減少糖量;
3、每個烤箱的脾氣都不相同,請根據自己的烤箱調整溫度和時間。