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香辣肉絲蘿蔔菠菜面
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久醉繞心絃夏芙

喜歡吃麵條，自己做了好些菠菜面冷凍到冰箱裡。今天做的滷子是用肉絲和白蘿蔔，用郫縣豆瓣醬調味，加上紫皮洋蔥，非常香辣可口。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜面 150g
白蘿蔔 100g
瘦肉 100g
油 適量
洋蔥 適量
澱粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    肉切絲，用適量澱粉和生抽醃漬10分鐘。
  • 步驟 2/12
    白蘿蔔和洋蔥切絲。
  • 步驟 3/12
    炒鍋熱油，放入醃好的肉絲滑炒。
  • 步驟 4/12
    炒至肉絲變色，放入郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 5/12
    加半碗水，將肉絲和豆瓣醬炒勻。
  • 步驟 6/12
    放入蘿蔔絲。
  • 步驟 7/12
    炒勻。
  • 步驟 8/12
    倒入蔥絲翻炒。
  • 步驟 9/12
    加點蠔油。
  • 步驟 10/12
    炒勻即可。盛出備用。
  • 步驟 11/12
    另起鍋燒水煮菠菜面。
  • 步驟 12/12
    面熟後，放入滷汁拌勻即可。
小貼士

蘿蔔不要炒時間長，入味即可。

釋出於 2019-12-27
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