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雞肝胡蘿蔔菠菜麵疙瘩-輔食9月+
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筱原c

有些孩子不愛吃蔬菜,今天我們就把蔬菜做進麵條裡面。吃著是麵條但是吃進去了蔬菜,也是一個很好的辦法。雞肝已經教過很多次了,比較軟味道也沒那麼重孩子比較容易接受

還可以加一些雞肉、魚肉或者雞蛋在麵條裡,營養加倍,這些自己都可以調整的,除了菠菜也可以用胡蘿蔔泥做麵條,還有南瓜泥等等

這個麵疙瘩是乾麵疙瘩,不需要漏勺就可以做,但是需要一點小技巧,比溼麵疙瘩會稍微硬一點,推薦用低筋麵粉或者普通麵粉做,會更軟一點。

蘿蔔10g 麵粉50g 菠菜泥15g

時間:10分鐘內
食材
雞肝 20g
麵粉 50g
菠菜泥 15g
蘿蔔 10g
檸檬 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菠菜焯水備用
  • 步驟 2/11
    菠菜加一點水放入料理機打成菠菜泥備用
  • 步驟 3/11
    雞肝加檸檬浸泡去腥備用
  • 步驟 4/11
    冷水加入雞肝煮出雜質,煮至雞肝全熟,筷子插進去沒有血即可
  • 步驟 5/11
    雞肝跟胡蘿蔔備用
  • 步驟 6/11
    將雞肝跟胡蘿蔔剁碎
  • 步驟 7/11
    準備50g麵粉 將菠菜泥緩慢倒入麵粉內,一邊倒一邊用筷子攪拌,成這樣的絮狀
  • 步驟 8/11
    水開後加入菠菜疙瘩面
  • 步驟 9/11
    加入雞肝胡蘿蔔
  • 步驟 10/11
    全部煮沸
  • 步驟 11/11
    撈出麵疙瘩,加適量的麵湯加一些油即可
小貼士

1、也可以用高湯替代水做麵湯

2、菠菜可以換成其他任何一種蔬菜泥

3、雞肝可以用檸檬去腥也可以用薑片,中途可以換一次水

釋出於 2024-11-27
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