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胡蘿蔔菠菜餅
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陽剛historian

第二次做這個胡蘿蔔菠菜餅，這次多加了好多的胡蘿蔔和菠菜菜多面少，又是一種風味好多寶媽會說烙餅有些難度總是會變成一坨坨，這個可能會與雞蛋的比例有關係如果不加雞蛋，或者蛋量少，就會比較粘做這樣的小餅，很快手，特別適合做早餐還可以隨意搭配其他的青菜好多寶媽說寶寶不愛吃青菜，就做這個餅哦不知不覺間多吃了好多青菜呢

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 1根
雞蛋 2個
菠菜 5棵
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    胡蘿蔔可以切成絲，也可以擦成絲。但一定要根據寶寶的月齡增長，來逐步改變食物的性狀，不可一直餵養得過於精細。但也不可操之過急。
  • 步驟 2/16
    胡蘿蔔切絲備用。
  • 步驟 3/16
    鍋中倒入底油，把胡蘿蔔清炒一下
  • 步驟 4/16
    菠菜清洗乾淨以後，用水焯一下。
  • 步驟 5/16
    時間非常短，大概幾秒鐘就好，立即撈出來。
  • 步驟 6/16
    控幹水分後，切碎。
  • 步驟 7/16
    把雞蛋，菠菜，胡蘿蔔混合一起後，攪拌均勻。我加了兩個雞蛋。
  • 步驟 8/16
    加入少許麵粉。
  • 步驟 9/16
    我還放入點黑芝麻粉，不僅可以增香，還營養。黑芝麻一定要磨成粉，才會被吸收哈。
  • 步驟 10/16
    加入鹽調味。
  • 步驟 11/16
    倒入半碗清水，麵糊稀一點，烙出的餅才好吃。也很容易成功，特別是新手，一定要多加水。
  • 步驟 12/16
    調出很稀的麵糊，看流動性特別好。一定要多加水，讓麵糊特別稀，這樣才容易烙餅成功。
  • 步驟 13/16
    鍋中倒入底油，燒熱以後，倒入麵粉，用勺背攤平。
  • 步驟 14/16
    翻面的時候，可以藉助一個擀麵杖喲。
  • 步驟 15/16
    把背面也煎熟就可以嘍。
  • 步驟 16/16
    切塊兒即食。
小貼士

麵糊一定要和得稀一點。

釋出於 2022-09-07
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