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豬肝胡蘿蔔菠菜面
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邢伊人淡雅淚

豬肝胡蘿蔔菠菜面

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
豬肝 50g
胡蘿蔔 30g
菠菜 30g
料酒 適量
生薑水 適量
鹽 適量
油 適量
鮮抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    豬肝用清水浸泡30分鐘，漂淨
  • 步驟 3/15
    豬肝去筋切末，胡蘿蔔洗淨切末
  • 步驟 4/15
    菠菜洗淨切碎，放入攪拌器，加點溫水攪拌好
  • 步驟 5/15
    把菠菜連渣帶汁倒入麵粉
  • 步驟 6/15
    揉好，醒20分鐘
  • 步驟 7/15
    擀成麵條，待用
  • 步驟 8/15
    鍋裡油熱，放胡蘿蔔煸炒一下
  • 步驟 9/15
    放下豬肝末
  • 步驟 10/15
    加生薑水，料酒，煸炒，悶煮一會兒
  • 步驟 11/15
    加點鮮抽，鹽，煸勻盛出
  • 步驟 12/15
    取小湯鍋，把麵條放開水煮爛熟，撈出
  • 步驟 13/15
    麵條碼上胡蘿蔔豬肝即可
  • 步驟 14/15
    如果嬰兒牙齒還沒有出，那就 把麵條與胡蘿蔔豬肝攪拌碎再吃
  • 步驟 15/15
    攪拌好的豬肝胡蘿蔔菠菜麵條
小貼士

1.麵條要煮的爛熟才好.

2.豬肝腰用清水浸泡一下。

3.鹽與鮮抽都只能放一點點。

4，生薑水是去醒的。

釋出於 2019-11-12
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