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豬肝胡蘿蔔土豆泥
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笛號蹤峙綻

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物.豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力.嬰幼兒常常吃些豬肝，對身體發育很有幫助.因為我家寶寶還沒有長牙齒，所以此款豬肝泥做的比較細，還增加了胡蘿蔔與土豆，這樣營養更豐富。豬肝胡蘿蔔土豆泥，配粥吃非常好。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 150g
胡蘿蔔 50g
土豆 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
鮮抽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    豬肝劃幾刀，放清水浸泡30分鐘，漂淨
  • 步驟 3/11
    去粗筋，切片
  • 步驟 4/11
    加點料酒，一點水，攪拌成泥
  • 步驟 5/11
    土豆與胡蘿蔔洗淨切小塊
  • 步驟 6/11
    加點水，攪拌成泥
  • 步驟 7/11
    鍋裡油熱，放薑片爆香，倒入豬肝泥
  • 步驟 8/11
    倒入土豆胡蘿蔔泥
  • 步驟 9/11
    加點水，中火煸炒至轉色，小火悶煮5分鐘
  • 步驟 10/11
    加點鹽，糖煸炒
  • 步驟 11/11
    加點鮮抽，煸至水收幹即可
小貼士

1.因為寶寶有溼疹，所以料酒與姜的量很少。

2.嬰兒不可以吃過多的鹽，所以放的也要少些。

3.豬肝是排毒的，所以要用清水浸泡.

4.此菜配粥，配麵條都很好。

釋出於 2023-06-04
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