川味胡蘿蔔土豆燒排骨 - 川味胡蘿蔔土豆燒排骨的做法,川味胡蘿蔔土豆燒排骨怎麼做好吃,川味胡蘿蔔土豆燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

川味胡蘿蔔土豆燒排骨

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老頑童immigrate

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胡蘿蔔土豆燒排骨是我家經常做的一道菜，多種搭配營養更全面，很下飯的一道菜。下面來看看具體做法吧.....

食材

排骨 500g

胡蘿蔔 1根

土豆 1根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好原材料
步驟 2/11

排骨斬成小塊
步驟 3/11

將排骨入鍋焯水，加入適量料酒
步驟 4/11

胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊
步驟 5/11

生薑、大蒜瓣切成片，小蔥蔥頭部分切成段，剩餘部分切成蔥花
步驟 6/11

鍋里加入適量油，放入適量豆瓣醬炒出紅油
步驟 7/11

加入排骨，加入少許老抽，快速翻炒
步驟 8/11

加入胡蘿蔔、蔥薑蒜，翻炒
步驟 9/11

加入適量水，大火燒開，中火煮20分鐘
步驟 10/11

加入土豆，煮至土豆熟
步驟 11/11

撒上蔥花，出鍋了

小貼士

一、炒排骨的時候稍微炒一下就可以，炒久了肉質會很緊；

二、火不要太大了，不然水很容易燒乾。

釋出於 2024-02-11