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胡蘿蔔土豆燒肉
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霹靂小狼趴嗻

前天做了胡蘿蔔燒肉，他說非常好吃，這兩天一直央求我再做一回。家裡的胡蘿蔔只有一根了，那就再下個土豆吧，而且這次一點辣都不下，試試看，好吃不咯？暈，飯又做少了

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 150g
土豆 100g
五花肉 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蔥 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    上等五花肉洗淨待用
  • 步驟 2/15
    胡蘿蔔、土豆、蔥各就各位
  • 步驟 3/15
    涼水焯五花肉，至水開取出放涼
  • 步驟 4/15
    土豆和胡蘿蔔切塊
  • 步驟 5/15
    蔥切斷，薑絲適量待用
  • 步驟 6/15
    五花肉切1釐米左右寬
  • 步驟 7/15
    熱鍋，放入切好的五花肉
  • 步驟 8/15
    煎至油出，肉呈金黃
  • 步驟 9/15
    下適量湯，提鮮上色
  • 步驟 10/15
    下薑絲和蔥段，可以聞到一股奇香
  • 步驟 11/15
    下切好的土豆和胡蘿蔔塊
  • 步驟 12/15
    下適量的鹽，土豆和胡蘿蔔和肉才會入味
  • 步驟 13/15
    下少量的生抽
  • 步驟 14/15
    下水（和食材平即可）
  • 步驟 15/15
    蓋鍋，中火燒，至收汁裝盤
小貼士

鹽要在下水燜煮前下，食材才能入味。

釋出於 2020-08-12
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