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胡蘿蔔土豆絲
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郜耘志膩

秋天來了，離土豆胡蘿蔔紅薯大白菜的日子不遠了~胡蘿蔔土豆的搭配不知道大家嘗試得多不多~我加了燒烤醬，讓味道一般的胡蘿蔔變得實在不一般了~另外，附贈《雀巢版》胡蘿蔔土豆絲，應該能讓胡蘿蔔在孩子那裡討點喜，給土豆也添點彩

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 一個
胡蘿蔔 一根
尖椒 一小段
鵪鶉蛋 五六個
燒烤醬 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
花椒 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆洗淨切絲，放在水中浸泡，中途換一次水。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔洗淨切絲備用。
  • 步驟 3/6
    熟鵪鶉蛋剝皮備用，也可在超市買生的回來自己煮，新鮮又營養。
  • 步驟 4/6
    熱炒鍋中倒入適量橄欖油，放入幾粒花椒熗鍋，油不可太熱；把胡蘿蔔絲、土豆絲依次放入鍋中翻炒。
  • 步驟 5/6
    翻炒均勻後，放入適量燒烤醬、鹽、糖、幾滴醋，繼續翻炒。
  • 步驟 6/6
    出鍋盛盤，擺造型
小貼士

1.用橄欖油炒菜時避免油溫過高，破壞橄欖油的營養物質。

2.先把胡蘿蔔絲下入鍋中翻炒再放土豆絲，胡蘿蔔絲遇油釋放大量胡蘿蔔素有益人體健康，而土豆則相反，土豆易吸油脂，大量油脂對人體無益。

3.燒烤醬有一定鹹味和辣味，適量放入。

4.鵪鶉蛋除溼消熱，強筋壯骨，適合兒童、老人、體弱者食用。

釋出於 2018-07-02
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