jxcaipu logo
胡蘿蔔土豆絲餅
11.6萬 熱度 46 收藏
果斷

這款胡蘿蔔土豆絲餅材料簡單、製作也很簡單， 無須三分鐘就可以出鍋，即是很適合小朋友和老人家的健康零食， 也可以作為全家人的早餐。煎好的胡蘿蔔土豆餅色澤豔麗， 酥酥的、脆脆的，絲絲分明， 吃到口裡太美味了。這何況很多孩子們對胡蘿蔔不理睬，這樣的做法讓小朋友不知不覺就美美地吃下去了 ，非常有成就感吧。土豆又多了一種新吃法，你一定要嘗試一下喲。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
小蔥 2根
麵粉 1小碗
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    土豆切成絲後用水沖洗兩遍， 去除其所含澱粉；
  • 步驟 3/9
    將土豆絲、胡蘿蔔絲和麵粉放入大碗中；
  • 步驟 4/9
    加入適量的鹽和胡椒粉等調味後， 拌均勻；
  • 步驟 5/9
    再加入適量的蔥花；
  • 步驟 6/9
    將它們拌均勻備用；
  • 步驟 7/9
    熱鍋涼油， 放入準備好的原材料， 平鋪在鍋底， 一定不要太厚喲；
  • 步驟 8/9
    一面煎金黃後翻面將另一面煎金黃，盛入盤中，表面撒上小蔥末。
  • 步驟 9/9
    可以開吃了。
小貼士

1. 土豆絲多衝洗幾次能去除所含澱粉，讓餅更酥脆； 2. 加入適量的麵粉增加餅的粘性，無須加入水， 鹽醃製過後會出些汁，足夠了；如果加多水加多面粉的話， 那麼煎出來的餅就沒有那麼酥脆了； 3. 注意原材料鋪在鍋底一定要鋪薄一點， 這樣也能讓煎出來的餅更酥脆。

釋出於 2018-10-17
132
相關菜譜
寫評論