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胡蘿蔔土豆絲蛋餅
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簿埔啞烏撈

超級無敵愛吃土豆的我連早餐都不能放棄吃土豆，一道快手的早餐土豆絲雞蛋餅每隔幾天就要做來吃一次。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1顆
胡蘿蔔 半根
火腿腸 1根
香蔥 適量
中筋麵粉 1.5勺
雞蛋 1個
油 適量
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆和胡蘿蔔洗淨去皮後，擦成細絲，火腿腸切成小丁、小蔥切成蔥碎
  • 步驟 2/8
    加入一個雞蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    加入麵粉攪拌均勻（慢慢放，餅能成型了就別放了）
  • 步驟 4/8
    平底鍋倒入適量食用油，油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中，用鍋鏟輕輕壓平
  • 步驟 5/8
    餅成型後用鏟子輕輕在鍋底推土豆餅翻面
  • 步驟 6/8
    或者直接油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中（可以攤這樣兩張）
  • 步驟 7/8
    兩面都煎成金黃酥脆就好了，切開
  • 步驟 8/8
    擠上點喜歡吃的醬蘸著吃更贊
小貼士

土豆切絲後不要過水，多留些澱粉熟后土豆絲比較綿軟，當然想吃脆的可以沖水。

釋出於 2019-11-11
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