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零失敗胡蘿蔔土豆絲餅
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盼望crack

用最樸素的原料做一道快手晚餐。

食材
土豆 2個
胡蘿蔔 1根
鹽 半勺
胡椒粉 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把胡蘿蔔擦成絲，再把土豆擦成絲。擦絲兒的時候，如果能擦成這種扁扁的跟麵條一樣的細絲更好，比方方的土豆棍棍更好塑形。
  • 步驟 2/6
    趁著土豆還沒有變黑，趕緊加入鹽和胡椒粉拌勻。根據個人口味加雞蛋。如果不想加雞蛋，就不用加了，進入下一步。如果想加雞蛋，就加入一個打散的雞蛋，但加了雞蛋的菜團有點稀，餅容易不成形，就再加兩勺澱粉（平時吃飯用的勺子）。
  • 步驟 3/6
    平底鍋倒入油，讓油均勻的在鍋底滾一圈，防止粘鍋。開小火，保持全程小火。
  • 步驟 4/6
    胡蘿蔔土豆絲團擺進鍋裡，用鍋鏟輕輕壓平，並修正成圓形。這個時候千萬彆著急翻面兒，不然餅絲就散了。
  • 步驟 5/6
    看到土豆微微變色以後，用鏟子輕輕在鍋底推土豆餅，如果能推動，就說明餅已經成型，可以翻面了。
  • 步驟 6/6
    正反兩面都要煎的脆脆的才好吃喔。裝盤之前最好能把之前煎的餅餅們都放回鍋裡再加溫一下，這樣上桌的時候，土豆餅們還是酥脆的唷。我是第一次做，還挺成功的，快來做給自己和家人嚐嚐吧！
小貼士

吃的時候抹上sour cream味道有驚喜！！！試試看吧！

釋出於 2018-09-04
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