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胡蘿蔔土豆雞肉湯
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河眯鴨詒姿_

寶寶7、8個月左右就可以嘗試新增肉類輔食了，不能總是給寶寶吃稀飯麵湯，因為它們的營養和能量都較低，不能滿足寶寶生長發育所需，因此及時正確地給寶寶新增肉類輔食非常重要哦。今天給寶媽們推薦的是雞肉湯，區別傳統意義的雞湯喲~因為雞湯雖然味道很鮮，但卻沒啥營養，因為主要的營養價值還保留在雞肉中。所以，咱們今天的做法稍微做了改進，把雞肉與雞湯融合在一起，做成雞肉湯，兼顧了營養與美味。

時間:10分鐘內
食材
雞肉 20g
土豆 15g
胡蘿蔔 15g
清水 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1. 雞肉清洗乾淨。 PS：雞肉富含蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，適合寶寶食用。我這裡用到的是雞胸肉。
  • 步驟 2/12
    2. 將雞肉切成小丁。
  • 步驟 3/12
    3. 為了去掉雞肉自帶的血水，先將切好的雞肉丁涼水入鍋，焯至變色。同時，用勺子把煮出來浮沫給撇掉。 PS：雞肉先焯一下，為了去掉血水。這樣下次再煮雞肉的時候，剩下的雞湯就可以直接用來攪拌肉泥了。
  • 步驟 4/12
    4. 將煮熟的雞肉丁撈出後，放到小碗裡備用。
  • 步驟 5/12
    5. 將胡蘿蔔去皮切成小丁。
  • 步驟 6/12
    6. 將土豆去皮切成小丁。
  • 步驟 7/12
    7. 把雞肉丁、胡蘿蔔丁和土豆丁倒入鍋中一同煮熟。 PS：過了週歲的寶寶，可以根據寶寶的口味酌情加鹽，來調下味道。
  • 步驟 8/12
    8. 煮熟後瀝乾水分，將它們撈出來。 PS：一般老家散養的雞肉比較難煮，那可以先放入雞肉，在雞肉煮至五分熟之後，再倒入胡蘿蔔和土豆。
  • 步驟 9/12
    9. 全部食材煮熟後，把雞肉丁、胡蘿蔔丁和土豆丁分別裝入小碗。
  • 步驟 10/12
    10. 胡蘿蔔、土豆和雞肉已經備好，再盛一碗煮雞肉的肉湯。
  • 步驟 11/12
    11. 把雞肉、胡蘿蔔、土豆和肉湯混合在一起，用攪拌機或者料理棒打成泥狀。 PS：三種食材的比例多少並不固定，你可以隨意調節，或者一次性多做一點，給寶寶冷凍起來也可以噠。
  • 步驟 12/12
    12. 雞湯的多少可以隨意調節，稠一點做成肉泥，稀一點做成雞肉湯，喜歡哪種任由小主們自行挑選吧~ PS：再給寶寶品嚐前，寶媽們要先嚐一下口感，一定要攪拌得細膩些，寶寶吃了才容易消化。如果之前寶寶沒有吃過肉類輔食，剛開始可以先吃一點點，確定寶寶不過敏之後再多加一點。
小貼士

雞肉屬於溫性食品適合寶寶食用，但不加鹽和其他調料，雞肉味道難免寡淡，我喜歡將胡蘿蔔和土豆一起煮熟攪拌，味道就沒有那麼單調啦，還可以讓攪拌後的雞肉泥變得非常細膩。

釋出於 2023-06-07
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