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快手玉米胡蘿蔔山藥雞肉湯
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褂純羋秘攣

平常煲湯是肉先放，與蔬菜煲1小時左右，但是肉已老韌。這次我調轉來，雞肉先醃鹹，蔬菜先煲，吃前加雞肉，這樣湯既有肉味，肉也嫩！重要是時間也縮短了

食材
土雞 半隻
玉米 1個
胡蘿蔔 1g
山藥 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞肉剁小塊，用一茶匙鹽醃3小時或以上
  • 步驟 2/5
    煲裡裝1.5L水，加入玉米、胡蘿蔔、薑片，中火煲15分鐘，再加切片山藥煲5分鐘，熄火
  • 步驟 3/5
    吃前將湯煲沸，再加入雞肉，煮3分鐘就能吃
  • 步驟 4/5
    湯好鮮甜！
  • 步驟 5/5
    雞肉好嫩！
釋出於 2018-09-20
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