胡蘿蔔含有植物纖維,可以加強腸道的蠕動,通便防癌。胡蘿蔔還可以健脾養胃,益肝明目。胡蘿蔔的降糖,降脂,降壓,強心的作用也很突出。山藥是藥食作用兼而有之的蔬菜,有著健脾養胃等功效。鯽魚肉質細嫩,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,還含有含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。鯽魚的藥用價值很高,有健脾利溼,和中開胃,活血通絡,減肥,降血壓,降血脂,延緩衰老等功效。這三種利好食材組合熬湯,非常鮮美也很養生。
1、煎魚時加花椒可以去腥提鮮。
2、湯中調味品的新增依據個人口味選定。
3、煮魚時用小火。