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胡蘿蔔山藥鯽魚湯
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喜兒是朵花

山藥胡蘿蔔都可以健脾養胃，十分適合腸胃虛弱的老年人食用。鯽魚是爸爸釣到的野生鯽魚，熬成奶白色的魚湯，味道很是鮮美。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 300g
山藥 150g
油 適量
鹽 適量
薏米 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
胡蘿蔔 50g
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    姜蒜、胡蘿蔔、山藥切片，山藥泡入水中。
  • 步驟 3/10
    薏米事先泡好，鯽魚洗淨。
  • 步驟 4/10
    平底鍋放油把鯽魚煎至兩面金黃盛出。
  • 步驟 5/10
    換湯鍋，下姜蒜、鯽魚，用料酒去腥。
  • 步驟 6/10
    放入足夠多的開水大火燒開。
  • 步驟 7/10
    燒開後放入薏米，大火煮10分鐘後改中火。
  • 步驟 8/10
    等魚湯發白時放入山藥和胡蘿蔔。
  • 步驟 9/10
    放鹽調味。
  • 步驟 10/10
    等山藥酥爛時放入蔥花和胡椒粉即可出鍋。
小貼士

燒鯽魚湯要用開水，水要足夠多。

釋出於 2019-08-05
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