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胡蘿蔔山藥鯽魚湯
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exclusive英俊

山藥能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，可幫助老年人預防心血管疾病，常吃山藥和胡蘿蔔可起到健脾養胃、固腎益精的功效，十分適合腸胃虛弱的老年人食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 400g
山藥 350g
胡蘿蔔 280g
橄欖油 適量
清水 1500ml
食鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：鯽魚、胡蘿蔔和山藥。
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔去皮，擇洗乾淨，切塊。
  • 步驟 3/10
    山藥去皮，擇洗乾淨，切塊。
  • 步驟 4/10
    將胡蘿蔔和山藥放入煮鍋中，加入1500ml的清水，蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 5/10
    煮湯期間，熱鍋，倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 6/10
    放入擇洗乾淨的鯽魚，煸炒雙面金黃，熄火，剷起。
  • 步驟 7/10
    放入煮滾的湯中，蓋鍋蓋，大火燒開，熄火。
  • 步驟 8/10
    整鍋倒入電壓力煲內膽中。
  • 步驟 9/10
    蓋鍋蓋，選擇【煲湯】功能鍵。
  • 步驟 10/10
    時間到，揭蓋，放入適量的食鹽調味，即可盛出享用。
小貼士

中醫認為，山藥為收澀之品，因此有便秘以及大便乾結的老年人不宜多吃。

釋出於 2025-01-24
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