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玉米胡蘿蔔香菇豬肉餡餃子
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思詠

作為一個南方人,平常一般都是吃餛飩比較多,餃子真的是很少接觸,今天網上搜了下影片,邊學邊包了這個形狀的餃子,樣子還待改進!兒子從小不愛吃胡蘿蔔,今天用玉米胡蘿蔔香菇豬肉餡包了餃子,因為玉米和胡蘿蔔都有些許清甜味,他居然沒有吃出胡蘿蔔的味道,很開心,以後會經常做給他吃!

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米 2根
胡蘿蔔 1根
香菇 10個
後腿肉 1000g
餃子皮 2000g
料酒 適量
適量
味極鮮醬油 適量
香油 適量
白砂糖 適量
雞蛋 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉剁成肉糜,加入適量料酒,鹽和味極鮮攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    香菇泡發
  • 步驟 3/9
    玉米用小刀把玉米粒削下來,洗淨控水
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔拔絲後,再用刀切碎
  • 步驟 5/9
    香菇泡發後洗淨控水切丁
  • 步驟 6/9
    把玉米粒,胡蘿蔔,香菇加上一隻雞蛋,倒入肉餡
  • 步驟 7/9
    加入適量白砂糖和香油(後腿肉比較瘦,感覺有點幹,所以加香油,建議用五花肉做肉餡比較好),攪拌均勻,靜置20分鐘
  • 步驟 8/9
    餃子皮是買的
  • 步驟 9/9
    把肉餡放在餃子皮中間
小貼士

這些食材的量我包了156只,放冰箱冷凍室裡,想吃就可以吃,很方便~

釋出於 2019-02-25
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