每次家裡包餃子的時候,我都會和媽媽一起包,一邊包一邊聽媽媽講過去的事情。媽媽說她小時候平時都吃不上白麵的,只有過年的時候每家才能分到2斤白麵,才有餃子吃。想想以前的生活真是苦啊,生活是多麼來之不易啊。而如今我們都過上好日子了,白麵是家家常備的,餃子就更不用說了,真是想啥時候吃就啥時候吃啊,用媽媽的話說天天都過年啊。
我家寶寶很喜歡吃餃子,不論什麼餡兒的都吃起來津津有味的,這點我很高興啊。這次包的是平菇豬肉餡的,平菇營養豐富,還可以提到免疫力,寶寶吃了對身體好。
攪餡時要始終順一個方向攪勻,這樣肉餡容易上勁,也香。