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萵筍豬肉餡餃子
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綽溉塘車涸

餃子的包法雖然很多，但不同的餡料適合不同的包法，一般情況下，肉餡比較好操作，適合每一種包法。自己做嘛，無論什麼餡，自然要是做得它皮薄餡大。餃子的餡料可以隨意按自己喜歡的來做，豬肉餡的，素菜餡的，蝦仁餡的，蘿蔔餡的，韭菜雞蛋餡的等等都喜歡吃，怎麼吃都吃不膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
萵筍 200g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
辣椒汁 適量
高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    備萵筍，香蔥，豬肉。
  • 步驟 2/18
    全切丁，
  • 步驟 3/18
    將萵筍和肉打成泥，
  • 步驟 4/18
    放進香蔥，
  • 步驟 5/18
    放點鹽，
  • 步驟 6/18
    拌勻，
  • 步驟 7/18
    麵粉加清水揉成麵糰，
  • 步驟 8/18
    醒好後分成小不點，
  • 步驟 9/18
    擀成皮，
  • 步驟 10/18
    放上拌好的餡，
  • 步驟 11/18
    包成餃子形，
  • 步驟 12/18
    包好的餃子，
  • 步驟 13/18
    放進蒸鍋裡，
  • 步驟 14/18
    蒸十五分鐘蒸熟，
  • 步驟 15/18
    碗裡放香蔥，淋上香油，淋上辣椒汁，
  • 步驟 16/18
    澆上燒開的高湯，
  • 步驟 17/18
    合成汁，
  • 步驟 18/18
    將蒸熟的餃子放進調好汁的碗裡即可開吃。
小貼士

調汁根椐自已喜歡的口味而調配。

釋出於 2019-07-30
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