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香菇豬肉餡餃子
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你的菠蘿醬-

本來想包餛飩的，結果餡和多了，改水餃了呵呵

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 500g
幹香菇 約10朵
木耳 適量
蔥 一根
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
耗油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹香菇提前一小時泡發
  • 步驟 2/6
    木耳泡發待用
  • 步驟 3/6
    肉餡和水，分次加入，每次都充分絞進肉裡再加。分別加入料酒，生抽，耗油，注意每次都要充分攪拌以後再加下一樣。
  • 步驟 4/6
    放入切成碎的蔥姜以及香菇和木耳，根據口味加鹽
  • 步驟 5/6
    倒適量油，雞蛋炒一下，注意鍋中多放油放雞蛋後快去攪拌倒入肉餡中拌勻。餡料就準備好了
  • 步驟 6/6
    中間過程沒有拍照，因為滿手的面不太方便也不衛生，大家湊合看吧
小貼士

我的餡是在家做包子留的豬肉香菇韭菜餡，餡可以根據自己的喜愛調製，烤制時要觀察上色程度，上好色蓋上錫紙，我喜歡吃番茄醬用它做了蘸醬，也可以用沙拉醬，不蘸醬也很好吃。這個材料做了一個花環包還做了4個漢堡胚。

釋出於 2019-01-13
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